iOSアプリを制作していて気がついたのですが
iOS4.3とiOS5.0以降で使えるフォントに違いがあるようです。
iOS5.0で動作テストしたときには表示されていた
Labelの文字がiOS4.3で動作テストしたときには
文字が表示されなかったのです。
最初は原因がわからなかったのだけど
Labelで使用しているフォントをcustomから
systemに戻したら無事に表示されました。
使用するフォントによっては
表示されないことがあるとは知りませんでした。
iOS5で文字が表示できるのにiOS4.3では
文字が表示できないときはフォントを調べてみると
問題が解決するかも。